Đưa thực phẩm sạch đến với người tiêu dùng

Để đáp ứng nhu cầu thực phẩm an toàn ngày càng tăng cao, nhiều cơ sở kinh doanh nông sản và thực phẩm sạch đã ra đời. Chỉ cần dạo quanh một vòng trên địa bàn thành phố Thanh Hóa không khó để nhìn thấy những cửa hàng treo biển “Thực phẩm sạch”, “Hoa quả sạch”, “Nông sản sạch”… nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân. 
 

Phát triển hàng tạp hóa từ nhiều năm nay, được sự giúp đỡ, động viên của Hội Nông dân thành phố Thanh Hóa, gia đình ông Nguyễn Khắc Mơ, 217 Bà Triệu, phường Hàm Rồng đã mở rộng thêm cửa hàng thực phẩm sạch. Tất cả các sản phẩm được bày bán tại cửa hàng đều có nguồn gốc, xuất xứ từ các địa phương trong tỉnh, đảm bảo được sự tươi ngon, chất lượng cũng như cạnh tranh về giá cả. Và hơn cả, sản phẩm đã được kiểm định, giám sát của các cơ quan chức năng. Sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng được trải qua quá trình chọn lọc khắt khe, từ nguồn giống, quy trình sản xuất, chăn nuôi cho đến quy trình giết mổ, sơ chế cũng như quá trình bảo quản và vận chuyển. Người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm về những tiêu chí và quy định chặt chẽ tại cửa hàng.
 

 

Hiện nay, các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch trên địa bàn thành phố Thanh Hóa đều có điểm chung là kinh doanh các sản phẩm trồng theo tiêu chuẩn VietGap, Globalgap hay phương pháp hữu cơ. Các sản phẩm ở đây có thể được cửa hàng thu mua từ người nông dân hay liên kết với nông dân để trồng, hoặc là các vườn rau an toàn. Việc các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch ra đời phần nào giải quyết được nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch của người tiêu dùng. Theo người tiêu dùng phản ánh, thực phẩm bẩn xuất hiện nhiều trên thị trường, thật - giả lẫn lộn, nên các cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm sạch được chọn làm địa chỉ tin cậy để mua sắm. Do đó, các cửa hàng thực phẩm sạch phát triển ngày càng mạnh cả về số lượng và quy mô.
 

Vườn rau an toàn cung cấp cho các cửa hàng an toàn thực phẩm 
 

Với điều kiện về dân số và thu nhập bình quân đầu người như hiện nay, việc xây dựng và phát triển các cửa hàng kinh doanh thực phẩm an toàn của thành phố Thanh Hóa không khó như các địa phương khác. Hiện thành phố Thanh Hóa đang khuyến khích các cửa hàng kinh doanh thực phẩm an toàn quy mô hộ gia đình chuyển đổi hoạt động theo mô hình doanh nghiệp để chuyên nghiệp hóa trong các khâu kinh doanh, tạo uy tín đối với người tiêu dùng. Để phát triển tốt hệ thống các cửa hàng thực phẩm sạch, cung ứng đa dạng nguồn thực phẩm sạch, thành phố tiếp tục tạo điều kiện thuận lợi đối với các doanh nghiệp, hộ kinh doanh tham gia phát triển cửa hàng thực phẩm sạch, nâng cao công tác tuyên truyền thực hiện nghiêm túc công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, tăng cường công tác kiểm soát nguồn gốc xuất xứ hàng hóa, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng sản phẩm nông sản sạch, an toàn, bảo vệ sức khỏe cho người dân và cộng đồng.